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ml Kaffeeglück: Das italienische Nationalgetränk Espresso ist der
Klassiker unter den Kaffeesund bildet die Basis für viele
Kaffeespezialitäten, wie Cappuccino und Latte Macchiato.
Die typische Zubereitung des Espresso
wurde in Mailand erfunden: In einer speziellen Espressomaschine wird
heißes Wasser mit hohem Druck durch besonders fein gemahlenen Kaffee
gepresst. Das Ergebnis ist ein cremig-öliger Kaffee mit vollem Aroma.
Und ganz wichtig: Auf seiner Oberfläche befindet sich eine dichte,
karamellfarbene Schicht, die sogenannte Crema.
Espresso wird
direkt nach der Zubereitung, heiß, in kleinen Schlucken getrunken –
manche mögen ihn mit viel Zucker. Trotz seiner Stärke gilt er als gut
bekömmlich und bildet den perfekten Abschluss eines reichhaltigen
Essens.
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