löslicher kaffee für Kaffeeautomaten

Ihn verächtlich „Kaffeeersatz“ zu nennen, wird modernem Instantkaffee nicht gerecht. Denn aufgrund ständiger Verbesserungen ist der schnell lösliche Kaffee in den vergangenen Jahren zum echten Genuss geworden. Food-Designer entwickeln ständig neue Mischungen für einen noch besseren, vollmundigeren Geschmack.

Auch die aufwändige Herstellung wurde in den vergangenen Jahren optimiert. Die Gefriertrocknung – das hochwertigere der beiden Verfahren –lässt inzwischen viel der wertvollen Aromen im Kaffeegranulat. Bevor das Granulat gefrier- oder sprühgetrocknet wird, werden die Kaffeebohnen gereinigt und verlesen. Nach dem Rösten und Mahlen mischt man Kaffees unterschiedlicher Sorten und Herkunft bis das Kaffeeextrakt das gewünschte Aroma erreicht.

Übrigens ist Instantkaffee gar keine so neue Erfindung. Bereits 1901 entwickelte ein Japaner in Chicago das aromatisch duftende, schnell lösliche Kaffeegranulat.

Instant-Kaffee kaufen auf shop-kaffee.de der Kaffee-Versand!